Betriebsferien an Weihnachten & Neujahr

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    Wir wünschen Ihnen schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

    Gewürz CousCous

    Zutaten für 4 Personen

    250g CousCous
    400g Gemüsebrühe
    2 Eßl. Butter
    Salz, Pfeffer
    Anis, Zimt
    etwas Tonkabohne
    Fenchelsamen (geröstet)
    Koriandersamen (geröstet)

    CousCous zusammen mit Butter in eine Schale geben, Brühe erhitzen und zugeben, salzen und pfeffern.
    Die Gewürze in einem Mörser mahlen und zugeben. Den CousCous gut vermengen, abdecken und ca. 15 min quellen lassen. Den CousCous mit den Händen durchmengen und die restlichen Klumpen zerkleinern.

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