Gewürzmischung

Ne richtig gute, Gewürzmischung für Fleisch und Fisch

5 EßL. Fleur de Sel
1 EßL. Szechuan Pfeffer (geröstet)
1 EßL. Fenchelsamen (geröstet)
1 TL. Tasmanischer Pfeffer (geröstet)
1 TL. Kaffee Bohnen
1 TL. Anissamen (geröstet)

Pfeffer, Fenchelsamen, Kaffee Bohnen und Anissamen in einen Mörser geben und alles in nicht allzu feine Stücke mörsern. Fleur de Sel zugeben und alles gut vermengen.
Die Gewürzmischung am besten in ein Weck Glas füllen und beim nächsten Grillabend einfach ausprobieren.